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逃离美团、饿了么,自营外卖划算吗?

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虽然餐饮品牌们自营外卖在一定程度上可以避免向平台缴纳佣金,也可以让尊雀棋牌利给消费者,但并非所有餐饮品牌都适合自营外卖。

无论你身处北上广深还是三四线城市,点外卖都已经成为日常就餐的选择之一。小编近期观察到,随着餐饮行业整体从粗放走向精细,自营外卖的品牌商家也逐渐多了起来——包括汤城小厨、望湘园、安妮意大利餐厅、鱼眼咖啡等都在自营外卖。

自营外卖了解一下?

简单来说,餐饮品牌做自营外卖意味着顾客不再需要通过美团、饿了么等外卖第三方平台点单,而是通过品牌公众号(通常导流至小程序)和app下单。不过,和肯德基宅急送、麦当劳麦乐送等自营配送团队不同的是,目前市面上自营外卖的餐饮品牌多选择和第三方配送平台合作,如达达、闪送等等。

点我达相关负责人告诉餐饮品牌们在配送上的最大诉求是需要极速、准时的配送服务,根据点我达提供的数据,目前平台上外卖订单的占比超过50%,平台的平均配送时长为28分钟。

近期,小编通过粤菜餐厅汤城小厨的微信小程序先后四次购买外卖,接单的配送平台并不是每次都一样——有3次是达达,有1次是闪送。在配送员接到订单后,用户会收到一条短信,点击短信链接可以实时查看配送员所在位置。在实际体验中,达达配送时间约为30分钟,而闪送的时间相对更久,约50分钟。

早在7月4日,汤城小厨就在微信公众号上推送了一篇《汤城小厨自己的外卖,更省钱的外卖!》的文章,里面提到“这可是小厨自家的外卖”、”优惠力度什么的自己说了算”、“点点看,总比某平台便宜那么一点”……

“我点汤城小厨(自营)外卖是因为我有这家店的会员卡,如果在美团饿了么上面点,我的会员权益就花不掉。”汤城小厨会员张女士的看法比较具有代表性。现在,不少餐饮品牌都会推出自己的会员储值卡,里面不乏各种优惠券、代金券、累计积分等权益。但消费者想要使用这些会员卡,往往要走进门店,如果在第三方外卖app上下单,则无法将会员储值及权益绑定其中,很可能出现不到店消费,会员权益就花不出去的情况。而在自营外卖的微信小程序中,则可以在点外卖的时候以会员账户余额结账,同时可以使用会员积分,比较人性化。

联系到汤城小厨相关负责人,对方表示,自营外卖业务尚处于起步阶段,后续的各种流程、搭建、配送方面依然会有较大的提升空间,以此来优化消费者体验。

我们注意到,在宣传自营品牌外卖时,餐饮品牌们主要强调了以下几个点:

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